أنواع اللبن (الحليب)

حليب البقر، وهو أكثر أنواع الحليب شيوعاً في العالم، ففي عام 2018 تم انتاج 505 مليون طن من حليب البقر في العالم، ويرجع سبب ذلك إلى سهولة حلب البقر، بالإضافة إلى قدرة البقر على تكوين وتخزين الحليب أكثر من الحيوانات الأخرى.
حليب الجاموس، وهو ثاني أكبر مصدر للحليب بعد البقر، ففي عام 2012 تم انتاج 92 مليون طن منه في العالم.
حليب الماعز، وتتشابه مكوناته مع مكونات حليب البقر، ويُعتبر البديل الصحي له.
حليب الغنم، ويُعتبر أيضاً بديل جيد لحليب البقر؛ لاحتوائه على البروتينات والكالسيوم، يحتوي حليب الغنم على مكونات صُلبة تجعله مناسباً لصنع منتجات الحليب، مثل الجبنة واللبن.